Page 71 - 花蓮趣22期電子書

玉里鎮公所舉辦2017 泉麵開動

玉里麵節暨安通溫泉季活動

活動期間自11月4日起至12月17日止，活動結合玉里麵及溫泉，讓遊客能享受最優質的溫泉，品嚐最美味的
玉里麵。
活動內容包括一日泡湯套裝行程及溫泉音樂會3場，讓溫泉季導入音樂元素，成為新的一種泡湯文化。活動期
間凡至安通溫泉區內住宿的遊客，皆可領取到玉里麵體驗券免費品嚐一碗麵，參與的玉里麵店家達
50餘家，活動讓溫泉結合玉里的特色美食，不論是泡湯放鬆身心、洗滌心靈，或是品嚐玉里麵Q
彈的口感和大骨細熬的湯頭，都將讓您的玉里小旅行，增添更多豐富美妙的體驗。

「玉里麵」是玉里鎮著名的市井小吃，不僅在口味和美食傳藝上，擁有歷久不衰的地位；在飲
食文化方面，也有絕對的代表性，不但是玉里人飲食生活的一環，外地人來到玉里，也非得吃上
一兩碗才不虛此行。玉里麵與一般油麵最大不同之處，在於麵條煮好之後，以風扇直吹冷卻，而非
浸泡冷水，以避免麵條吸收過多水份，保留住紮實、有彈性的口感，Q彈爽口的麵條，乾拌、湯麵皆適宜。廚
師俐落地將麵條水煮撈起、扣入碗中調味，撒上炸得金黃香脆的油蔥酥，配上清爽的肉片，拌隨蒸氣上騰的
香氣，是你我熟悉的場景。而甘美的湯頭，除了以大骨細熬的基本款之外，也有店家添加滋補的中藥材，各
家烹調手法不盡相同，不乏口味出色的調理佳作，經營風格也各異其趣，讓饕客品嚐到各家滋味的同時，也
品味玉里鎮特有的在地人文。

安通溫泉發源於西元1904年，由日籍腦丁出口久米七先生所發現，是天然的湧出式溫泉，安通溫泉區的泉質
極佳、近乎透明，屬弱鹼性氯化物硫酸鹽泉，帶有一絲絲硫磺氫氣味，泉源溫度達66℃，露頭沿安通溪分布
達二、三百公尺。四周的低海拔山林，也散發自然之美，極富鄉野樂趣，因為擁有青山碧水的秀麗環境，在
此泡湯，別有一番山林野趣的深刻感受，「安通濯暖」是著名的【花蓮八景】之一，目前安通溫泉區的7家業
者，正致力於服務品質與設備的提升，發展屬於自己風格與特色，等
候您的光臨。

在涼爽的秋冬季節，您不妨來一趟玉里輕旅行，享受在山林中蟲鳴鳥
叫的圍繞下，體驗百年名湯的魅力，讓療癒的暖湯，舒服筋骨，洗滌
身心。泡完湯後，可到市區品嚐Q彈有勁，佐以大骨熬製成湯頭的玉
里麵，為旅程畫下完美的句點。
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