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展覽 飲食物語
空間 陶瓷器皿與文化的日常
資料提供／新北市立鶯歌陶瓷博物館
03/22-09/15 │新北市立鶯歌陶瓷博物館（鶯歌區文化路 200 號）│ 02-8677-2727#831、832 服務臺│
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陶瓷是跟人類生活十分接近的藝術品 透過藝術家對當代飲食生活的藝術想
項，特別在飲食部分，好看的食器能引人 像，顯示器皿已從可見的物件與實用功能
食慾大動，更是生活美學的體現。從食物 面向，逐漸轉變為社會關係、生活空間與
著眼，食物首先引發感官的味覺享受，但 飲食美學等不可見之物的藝術實踐。更有
並不終結於味覺，甚而兼及視覺。食物的 不同領域的名人將對於食與器的思考，由
選擇也反映人們的心理、生理、自我概念、 影像、空間、時間與物的搭配，在藝術家、
階級、信仰、價值觀。在臺灣的餐桌上， 建築師、設計師、主廚、美食家等的手上，
除了因循時序更迭與風土各異而呈現出豐 呈現出當代文化、美學態度與主張，展現
富的食物畫面，也受地理、歷史、政治、 新一代的日常餐桌風景。
貿易與民情風俗等因素影響，而產生風情 將食與器結合，器所承載的不僅僅只是
殊異的各時期食器風景。 味覺感官享受，其中勾動的甚而是各種風
「用什麼吃」是聯繫人與自然的飲食文 俗習慣、制度、思維、禮教、儀式，以及
化起點，顯示個人及其所屬文化的本質， 人類活動。此展不只是關乎飲食與器皿的
同時作為傳達文化內各種社會性意義的識 使用歷史、人類學與美學意識，更是文化
別記號，也反映著人生百態。 流動的再現。
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