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藝文 Events
泰雅族的瑰寶─馬告特展
資料提供／新北市政府原住民族行政局
飲食，是文化的一環。要了解一個國
家、一個地區、一個民族，飲食是最容易
為人所親近、接受的捷徑之一。
自即日起，新北市政府原住民族行政
局以泰雅族常用的天然調味料─馬告為主
軸，推出「泰雅族的瑰寶─馬告特展」，
邀請大家走進烏來泰雅民族博物館，看看
這個天然香料的特色及其與泰雅族人生活
上的關係。
因食鹽取得不易，生活在臺灣山區的
泰雅族，便常以風味特殊的馬告做為鹽的
替代品。平日族人家裡或上山耕作、打獵
時，也都會準備馬告水，以備不時之需。
在烏來部落族人的回憶中，馬告除了用來
烹調食物，也會用來安神醒腦，鎮痛，消
除疲勞，甚至當成解除宿醉的特效藥。烏
來的馬告每年在 6-7 月份採收，採收後的
馬告常常用來搭配魚湯料理或是肉類製品
如香腸、肉乾等，風味極度迷人，烏來老 植的馬告樹種，並開發出馬告精油、馬告
街可常見商家販售。 咖啡等多種特色商品，頗獲好評。烏來泰
烏來區是馬告的傳統產地，除於山區可 雅民族博物館歡迎大小朋友相揪來看展，
見許多野生的馬告樹外，近年來在地泰雅 享受「馬告─泰雅族的瑰寶」的豐富風
族農產合作社與農委會桃園區農業改良場 味，進而認識原住民族獨特的農產文化，
攜手合作，成功於烏來地區培育出人工種 喚起對山林間自然美味的追求。
-INFORMATION-
即日起至 12/10
烏來泰雅民族博物館（烏來區烏來街 12 號）
02-2661-8162 服務臺
https://www.atayal.ntpc.gov.tw/
更多活動詳情請上官網或電洽查詢
其他活動請參見
P70「遊藝雙城」之「烏來泰雅民族博物館」
新北市藝遊 2019.Nov 9
