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46 T部落尋奇

傳統屋厝別有一番風情。

鴨咪別莊活化在地產業

富東公路永豐大橋前方，有一處小橋流水的養鴨人家，
這裡是「豐南有機稻田學苑－鴨咪別莊」。鴨咪別莊原
是一間廢棄舊豬舍，當時富里鄉農會輔導社區媽媽推動
鴨咪別莊 在地產業，將舊豬舍修繕為鴨莊。由於這裡水質好，加
上社區媽媽除了飼料外，還會採摘野蒿苣給鴨兒吃，這
花蓮縣富里鄉豐 交通資訊
南村5鄰104號 裡鴨子產下的鴨蛋，蛋黃油質特別多，吃來別有一番風
台 23 線往東河
http://cilamitay. 方向，過永豐派 味。而家政班班長潘金菊的公公所傳授的「山西鴨蛋」，
wixsite.com/ 出所約 300 公尺 以鹽巴和米酒去掉蛋裡的腥味，炊好的鴨蛋一上桌，香
cilamitay
右側。
味撲鼻而來，蛋黃的油脂更是濃郁下飯，於是在農委會
的輔導下，鴨莊正式轉型為養鴨及鴨蛋 DIY 體驗區。
鴨咪別莊以在地茅草、桂竹、藤皮採用古老建築方式
建成，以傳統乾稻草捆成屋頂，傳統土角厝形成古色古
香的風味。最特別的是，鴨咪別莊有間以牛糞為牆的廁
所，開張之初因為沒有廁所，來訪遊人皆感不便，後來
大家便決定要興建一間廁所，為了傳達農耕文化，採用
牛糞混稻桿的古法製作，但因為時代變遷，牛的數量不
比以前多，因此這間小小的茅廁可是花了二、三個月才
蒐集到足夠的牛糞呢！

採用牛糞混稻稈建成的公廁。