Page 35 - 《花蓮趣》第23期冬季號

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使用當季盛產的食材做搭配，帶給客人不同感受。

與自然合而為一 展現原住民精神 的無菜單料理用當季盛產的野菜為主，加上原住民
常見的山豬肉、香料等入菜，凸顯太魯閣族傳統食
在日據時期，立霧溪一帶出產玫瑰石、大理石， 材的運用，獲得好評，在 2011 年擴建達基力部落
因此日本人稱之為「達基立」，意思是石頭很多、 屋，增建了平面舞臺、觀景臺及原住民編織教室等，
很堅固的地方。彭秀蘭、郭文貴夫妻倆共同經營的 讓餐廳不只是用餐的地方，還能用不同的角度及方
「達基力部落屋」取其音，並把「立」改為「力」， 式去認識太魯閣族。
希望「力」拔山河的一字，能代表原住民的力量之
店內的桌椅多是漂流木製成，大塊原木經過切
美及堅忍不拔的精神。
割，製作出數張等長的桌子，再以精緻的打磨技術，
達基力部落屋位於省道台 9 線上，是花蓮往返臺 將木頭原始的花紋顯現出來。而餐廳一旁的太魯閣
北的必經路段，離太魯閣國家公園僅 5 分鐘車程， 族傳統手工藝教室，提供手作體驗，讓民眾自己動
因此吸引不少人在進入太魯閣國家公園前，到達基 手做太魯閣族傳統小飾品、頭巾等，每個不同織法、
力享用充滿原住民風格的餐點。 顏色和圖騰都有其搭配的故事。

達基力的創辦人彭秀蘭是太魯閣族，2000 年創
立達基力部落屋，從一開始的幾張小桌子做起，她 INFO
達基力部落屋
03-8621033
花蓮縣秀林鄉崇德村 96 號
24°09'29.7"N 121°38'59.5"E

店裡擺設了許多木雕作品及木造傢俱。