Page 31 - 《花蓮趣》第7期冬季號

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近年來由於村內的年輕人的努力，在保留傳統文化之餘，
並試著能讓更多人來認識他們。每年七八月份由花蓮縣政
府舉辦的原住民豐年祭，正是最容易貼切原住民生活的旅
遊方式；奇美部落的豐年祭大約是在八月份時舉行，這時
在台灣各角落的人們會回到部落中，參加一年一度的祭典。
祭典分為捕魚祭、迎靈祭、送靈祭這三個階段，目前部
落內的文化發展協會，為了讓大家能體驗到祭典的熱鬧氣
氛，並用心規劃了一趟生態、文化、美食之旅。

石頭火鍋
老祖宗向老天學習的智慧

隨著部落中的青壯勇士來到了充滿故事的秀姑巒溪，這
條溪流與他們的生活息息相關；從平時種植的作物、山上
狩獵、溪流畔的野菜、溪流裡頭的各種魚蝦等，日常生活
的食物來源皆與秀姑巒溪有著密不可分的關係，就像是部
傳統茅屋是部落男子聚集場所，女生止步。 落中的母親河一般，默默地守護著溪畔的阿美族人們無數
時光。
勇士們會教導放置陷阱來捕捉溪蝦、小魚苗，水流方向
與位置是很重要的，如果預估錯誤的話，那恐怕就得餓肚
子了，所以要相當清楚溪流的潮流、魚的行進方向，灑網
時要考慮當天的風向、風阻等多樣因素；然後用力拋灑，
把魚網灑了出去之後，還得要有技巧才能慢慢把魚網收回
來，把魚給捕撈上來，這都是靠經驗與智慧所累積下來的。

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1. 將溪邊撿來的石頭，放進裝有水的檳榔葉鍋子裡。
2. 使用竹子製成的夾子，一切取於大地。
3. 將新鮮的食材一一放入鍋內。
4. 水煮沸後，陣陣白煙伴隨著原始的清香。
5. 最自然的大地餐簡單、快速的完成。