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展覽趣
茶多酚實驗室
五感六識品茗特展
資料提供／新北市坪林茶業博物館
茶，是廣為普及於大眾生活中的飲品， 由於每一個人的感覺與喜好都是獨一
「喝茶」已成為全世界人類共享的日常。 無二的，所以品味茶並沒有百分之一百
鑑於許多人有喝茶習慣，卻對如何品茗一 的標準方法，除了直觀的喜好及感性的詮
知半解，新北市坪林茶業博物館特別精 釋外，還充滿著許多因素值得深入分析探
心策辦「茶多酚實驗室─五感六識品茗特 究。人們的身體對茶的品味兼融了「理
展」，首創以「感官品茗」為主題，透過 性」與「感性」：理性，是茶與人類各種
科學角度解析抽象感覺，引領大家打開感 感官發生交互作用的原理，可以透過科學
官、潛入意識，品味茶的萬千風情。 角度進行分析；感性，則是每個人對茶的
不同心理感受，能引領人們進入意識的
品茗 兼容理性與感性的饗宴 探索，心領神會難以言喻的美感與奧妙。
由天、地、人共同孕育而出的「茶」， 「茶多酚實驗室─五感六識品茗特展」便
經過種植、製作、沖泡等過程，能變化出 是分別從理性及感性的各個面向，層層解
千萬種風土之味，並呈現各式各樣迷人的 析茶之奧妙，帶領大家全方位感受品茗的
樣貌、香氣、滋味與口感。 趣味。
22 新北市藝遊 Apr.2020
