Page 39 - 花蓮趣19期-整本單頁-150dpi

37

1 湯包 2 水餃 3 豆花

湯包是花蓮的知名小吃，在 水餃一直有著「元寶」的喜 熱騰騰的豆花，是記憶中的
東大門夜市也能吃得到這份 氣稱謂，在東大門夜市的水 美味再現，除了是冬季不可
美味，在氤氳的蒸氣中，一 餃中，融合了原住民族的風 錯過的美味，營養而不刺激
籠籠的湯包，一口咬下流出 味，不但有傳統的內餡，也 的口感，也是吃了夜市小吃
湯汁，顯得特別溫暖人心。 有像是麵包果或山菜的特殊 之後，平復激動味蕾的溫潤
口感。 口味。

4 熱炒 5 阿里鳳鳳

冬令進補，當然也少不了用 原住民族雖沒有特定的「進補」之說，
花蓮獨特的在地食材，不論 但因傳統的食物來源取自天然，不但
是山蘇、龍葵、龍茄、箭筍 營養價值高，還有許多山菜具有草藥
等，各有濃烈的香氣與對身 功效。有著情人粽之稱的阿里鳳鳳，
體有益的元素，搭配海裡撈 是早期阿美族婦女，為外出工作的丈
的甜貝，都是只有在花蓮才 夫準備的「愛心便當」，除了用營養
能享受到的風味。 的食材製作餡料，也利用植物編織的美
感來製作容器，在東大門夜市，一定要嚐
嚐這種「給家人吃」的美味，補身又暖心。

夜市吃補品，打卡換獎品
即日起在東大門夜市購買補
品地圖之商家，就可參加拍
照打卡活動，可至現場指定
地點換取精美禮物一份，數
量有限，送完為止！

QR code
手機掃一掃
地圖帶著走

顆顆飽滿的水餃令人食指大動。