Page 88 - 2018 電子科技產業年鑑
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建置成本與耗能高，市場行銷包裝成了決勝負 具強相關性，投入該產業大多由LED、自動化設
的關鍵，相較2016年2017年全台約有15間場家 備、設計、電子零件等產業，而南部地區土地取
無繼續運作，但也有新的場家成立，新場成立除 得成本相對低，因此初期投資北部地區占多數，
了原本的葉菜種植外，有應用在機能作物開發、 有趣的是全台最大場位於台南，同時也是日產
生技研發、藥用研究、香料作物使用及幼苗培育 量最多的廠家，日產量超過一萬五千株，也是台
等，如新竹知名上市生技公司、台中生技公司、 灣植物工場作物首次打進美式賣場銷售的例子。
屏東農業城（預計成立，尚規劃中）等。而植物 2016年產業調查結果顯示，在產能全開的情況
工場發展較為活絡的日本同樣的也遭遇大場退出 下全台灣植物工場作物年產量為2,500公噸，估
植物工場事業的消息，包含2015年6月宣布財務 計2018年突破3,000公噸的年產量。
困難的Mirai（後來由Masaru接手管理）、2016
年12月宣布退出的Toshiba、大戶屋、保聖那等 台灣植物工場規模多為100坪以下，初始以
等，目前有20多家撤退市場，而日本200餘家 實驗測試為主因此規模不大，作物量產且銷售通
植物工場中未納入設備折舊的情況下計算有僅 路穩定後，2016年起開始有擴廠的趨勢，包含
15％獲利。因此不僅技術方面的增進，最需要 位於龍潭、中和、彰化、埔里…場家，同時也有
被關注的是植物工場作物的供應者與需求端的連 部分場家縮小生產規模，同時轉型經營模式。表
結，存在的需求如何與使用端結合是該產業一直 2所示為台灣植物工場建廠規模。
存在的問題。圖1所示為台灣全人工光源植物工
場分布，圖2則是台灣與日本投入植物工場建場 台灣、日本蔬菜價格比一比
家數比較。
日本初期補助在地的設備建置費用、電費等
台灣植物工場設置分布圖可發現許多位在雙
北地區，此與土地取得成本、地區的產業特性
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