Page 29 - 花蓮趣19期-整本單頁-150dpi

27

探訪蜜香紅茶的故鄉

經過多年之後，舞鶴台地也開始種茶，
1990 年代，已故的臺東茶改場課長陳惠藏，
將西部「膨風茶」（東方美人茶、白毫烏龍）
的原理，運用到東部茶園，經花蓮舞鶴茶農
透過田間管理及製茶技術創新，研發出「蜜
香紅茶」，帶著清淡的蜜香滋味，與茶葉香
氣融合而成瑞穗特有的蜜香茶飲，深受市場
歡迎，使平地種茶農民一夕翻身。

小葉綠蟬吸吮茶葉留下的唾液，
結合氧氣、酵素全發酵，造就
香味似蜜的紅茶。特有的蜜香
甘甜，讓即使鮮少喝茶的人
茶葉經多道工法製成。
一飲也愛上。今年暖冬且濕
度足，蜜味更見「茶韻」，
是茶中極品。 界，體驗「茶趣」。茶園將特殊的製茶方
法規劃成體驗，讓更多人可以認識小綠葉
茶園以有機栽種的方式，製 蜜香紅茶已成為 蟬的生態、蜜香紅茶和小綠葉蟬的關係，以
造出小綠葉蟬適合生存的環境， 舞鶴茶園的招牌。 及蜜香紅茶製茶過程。
吸引小綠葉蟬吸食茶葉，當茶葉變為
枯黃時，再以人工親手採收，成就了有名的
蜜香紅茶。想了解蜜香紅茶的由來、製程與 嘉茗茶園
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村 65 號
品茗，「蜜香紅茶生態故事館」是個好所在。
電話：03-8871325
透過導覽解說，一趟就能跨進蜜香紅茶的世
公主咖啡
花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段 336 號
電話：03-8870222

東昇茶行
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村 13 鄰 256 之 1 號
電話：03-8871878

吉林茶園
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村迦納納二路 169 號
電話：03-8871463

蜜香紅茶生態故事館。

手工採收的新鮮茶葉。