Page 43 - 《花蓮趣》第7期冬季號
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piritual Journey
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S解憂行 從茶葉的採摘到暖茶入腹，處處是功夫。
製茶全程參與 體驗課程正夯
目前在舞鶴茶園，許多茶行紛紛推出了供民眾了解
製茶的過程、認識特色茶的導覽、體驗。從蜜香紅茶、 嘉茗茶園 花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村 65 號
03-877-1325、0932-521-594
毫香碧綠茶到近幾年推出的各式各樣的特色茶，其背
景、故事、製成方式都有進一部全新介紹。 東昇茶行
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村 13 鄰 256-1 號
除了一天的導覽之外，更有為期一天一夜的製茶全 03-887-1878 茶樹籽。
程體驗，從採茶、烘乾、挑選到完成成品、包裝等過 （台 9 線 278.5K 處）
程，自己動手製作，由於茶葉發酵需要時間，就規劃 公主咖啡
了此行程，讓遊客得以更加深入整個茶葉從無到有的 03-877-0222
N23° 29' 26.53.5452",E121° 21' 13.8347"
製作程序。 花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段 336 號
課程通常一團 5 ～ 10 人不等，確定好人數後，要
盡快告訴店家，以便做安排。
豐富特產 躍上國際舞台
「舞鶴」地名的由來源於日治時期，日本人將當
時原住民的稱呼直接翻譯，得到美麗的地名。茶區
至今已有將近 40 多年的歷史，從最早的高山烏龍開
始做起，慢慢的培養出柚香茶、以及受大眾喜愛的
蜜香紅茶、綠茶。近幾年，業者紛紛將蜜香紅茶帶
出國比賽，每次都有良好的佳績，也進一步的驗證
舞鶴「天鶴茶」的品質，讓全世界的人都有機會嚐
到這最自然的美味。
而著名的鶴岡文旦，鮮甜厚實的果肉、艷綠的外
皮，每逢中秋佳節便成了最佳的伴手禮。
另外，還有咖啡也為舞鶴增加了不同效益。由於
人口外流越來越嚴重，許多老農民紛紛拾起舊業，
重心栽培日治時期的的進口咖啡，接受新的經營理
念，在水土保持局的鄉村人力輔導及景觀環境改善
工程配合下，把此古老產業重新包裝再出發。
如今，整個舞鶴台地充滿著茶香、咖啡香、柚香，
粘筱燕每日試茶，有說不完的茶言茶語。
不僅大大提升了觀光產業，也增添了更多色彩。
