Page 24 - 105年《 花蓮趣》季節好食

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保濕祛寒 煲湯暖身又補身 1 當歸羊肉

冬 天 空 氣 乾 燥， 濕 度 較 低， 人 體 的 呼 吸 羊肉在臺灣的食材中
道與皮膚都需要保持濕潤，如果過於乾燥的 並不算普遍，卻是公認營
話，會造成不適、甚至引發病症。喝碗暖呼 養價值頗高的補品，利用當歸等
呼的熱湯，不單可以驅走寒意，還能為身體
補 充 水 分， 煲 湯 更 能 方 便 地 讓 身 體 吸 收 養 中藥熬煮，不論搭配麵線或清湯，口感都
份，是食補最平易近人的方式。 很濃郁。

攤位 店名 攤位 店名 2 藥燉排骨
號碼 號碼
來 自 部 落 的 特 殊 口 味，
F26 杏仁茶 D17 福哥牛雜湯 不 但 用 中 藥 材 熬 煮， 排
骨也都選用肋排部位，這
F35 蒸好味港式燒賣 D21 嘟論竹筒飯 樣 才 能 讓 湯 頭 好 喝， 而 排
骨肉卻不會乾澀。
F36 山寨牛肉麵 E6 苡娜廚房
3 蛤湯
F37 捲捲幸福小棧牛肉 E15 麻吉羊肉小火鍋
捲餅 最簡單的美味，就是用海鮮煮湯，
什麼香料都不需添加，光是文蛤加
F38 合肥挑嘴烤豬蹄 E13 黃金糯米雞 入少許薑絲與酒，就能讓人回味無
窮，也同時帶來營養。
F39 古早味純手工黑木 E25 馬拉桑蛤
耳飲
A5 福町牛肉麵
F60 臺灣美食大腸麵線
A20 黃記關東煮
D50 古記牛肉麵
A36 阿順山海產
D53 吳記當歸羊肉
A40 豬血湯、臭豆腐
D58 羊肉明 平價美食館
甘蔗汁、海石花、
D62 李記廣東粥 B41 仙草茶