Page 19 - 105年《 花蓮趣》季節好食

S19easonal foods
季節好食

生機飲食 花農展鋒芒 文 ‧ 圖／林昀融

小農故事 創造農特產傳奇

有機、無毒的耕作方式，其實就是回到最原始、不傷害大自然的方式去耕作，與其說是
一種創新，更貼切的說是一種回歸，一種認同自然的態度。在花蓮，許多小農用執著實
現這種理想，經過時間的淬煉，證明了只要是優質的農產品，就能創造出優質的市場。

有機黃豆達人

蕭旭陽

近幾年逐漸打響花蓮有機黃豆名號，蕭旭陽
多年來在壽豐鄉栽種有機黑豆、有機黃
豆、有機紅豆等雜糧作物與稻米輪作，不使用
化學肥料及農藥，堅持選用本土優良品種，不
混低價基改豆，獲得消費者肯定，因此進駐花
蓮市農會設在自強、花商、田埔超市的農民直
銷站擴大行銷通路。

憑著毅力與衝勁，蕭旭陽成功開
創有機市場。