Page 21 - 105年《 花蓮趣》季節好食

S21easonal foods
季節好食

丹蔘男孩

黃嘉銘

丹蔘藥性溫和，在傳統醫學上有養身補氣的
功效，攻讀生物研究所學位的黃嘉銘，決
心返鄉務農，並以種植這種有機養生保健作物為
主，不但讓鄉村有了後繼之人，也被稱為「丹蔘」
男孩！

青年返鄉務農 開創佳績

黃嘉銘的老家在花蓮吉安鄉村中，只有阿公
阿嬤時代務農，自己小時家中已沒有人在專作農
業，但是務農這個想法漸漸取代心中其他聲音。
退伍後前往拜訪許多家鄉務農的前輩，其中有位
種植中草藥材的前輩，使得原本打算先種植雜糧
作物入門的黃嘉銘，接觸到了解丹蔘與當歸的種
植，每天都到田裡報到學習著，看到作物一天天
成長茁壯，自己的心中也逐漸被充實填滿，是一
種喜悅、一種踏實。

黃嘉銘將家中農地重新開發利用。