Page 22 - 105年《 花蓮趣》季節好食

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不同的作物，創造不同的市場。 丹蔘是良好的補品。

發展在地市場 前景看好 將丹蔘變成茶飲，更利於消費者接受。

新鮮丹蔘表面呈現紅色，略帶著蔘味，用來熬煮雞 黃嘉銘有機農場
湯等湯品，完全不用添加調味料，就具備著鮮美的味 驗證單位│中華驗證有限公司
道。另外，為了要增加農產保存期限，積極開展產業
升級，黃嘉銘還將作物製作成茶包，包括丹蔘、紫錐 花蓮縣吉安鄉中央路二段 58 號
花、洋甘菊及白鶴靈芝等茶包，民眾可以方便引用保 0972 226 058
健茶飲，不僅市場接受度高，也開啟農產多元發展之
路。

經過多年推廣，花蓮成為臺灣新鮮丹蔘主要種植
區，目前已經擴大到約 15 公頃。黃嘉銘說，過去中
藥材多來自進口，長途運輸加上產地處理方式不易控
管，讓消費者未必很放心。如果能在台灣生長，會比
較新鮮，對農人也是一個新的出路，這是希望能繼續
努力的方向。