Page 10 - 105年《 花蓮趣》季節好食

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柏雲野菜學園 03-861-1733 花蓮在地食材 養生美味兼具
花蓮縣秀林鄉秀林村民治 75-4 號
花東特產「紅藜」屬較少見但高營養價值的食
物，紅藜營養成分比稻米、小麥、小米都豐富，
加上討喜的色澤，將紅藜與多種縱谷地區產出的
優質米，混合炊煮成紅藜飯，再裝入掏空的新鮮
南瓜，蒸煮出美味健康的「南瓜紅藜飯」，是一
道夏季消暑營養的健康主食。

在地業者特別推出符合五行意涵的「養生五行
鮮蔬捲」，以誘人精神氣爽的紅色有機甜椒、綠
色有機小黃瓜，搭以花蓮縱谷壽司米以海苔捲起，
最外層再用軟Ｑ的吐司包裹，淋上自製醬汁，多
層次口感搭配清脆蔬菜，一口輕鬆吃到滿滿夏季
的健康。