Page 5 - 105年《 花蓮趣》季節好食

S5easonal foods
季節好食

友善土地耕作 人與土地都受惠 銘師父有機田園。

花蓮市面上常見的有機蔬果主要是由政府輔導的 銘師
東華有機蔬果產銷班提供，該產銷班目前的產銷規
模為 34.62 公頃，以葉菜類為主。另外，「東華有 食水驛果有玉機米蔬、菜美盤腿，菇京、都金水針菜菇、等。芽芥菜、蜜雪兒奶油白菜、
機專區」因鄰近壽豐鄉的東華大學而得名，平均年
產量約八百萬噸，是花蓮最大的有機蔬果生產區，
自民國九十年台糖開放土地承租後，陸續有農友加
入有機專區，聚集成一塊約六十三公頃的有機產區。

籌組東華有機專區不遺餘力的林瑞鵬，以友善環
境的理念，推廣有機教育，建立專屬的產銷平臺，
結合網路電子商城，提升網路行銷及有機產業附加
價值，還因此獲選 2013 年農委會的「十大神農」。

區內不僅有農場導覽、農事活動等對外開放，讓
參加的民眾體驗農場樂趣，同時達到培養民眾「有
機」的正確觀念。而農委會在 2015 年增列預算，協
助花蓮農改場於壽豐鄉成立全臺灣第一座有機農業
研究中心，預計研發有機種苗、資材、天敵防治等，
期許將花蓮打造成臺灣有機農業重鎮。

花蓮生產的有機蔬果，主要有供應給花蓮縣的國
中小學，做為國中小學每周一日「有機」營養午餐
的食材來源。另也有農場直營或銷往花蓮的一些餐
飲店提供有機蔬食餐飲。

自強外役監獄外開闢了廣大的有機農場。